糯米粉做什么好吃又简单方便 糯米粉可以青松建化股票有没潜力做什么好吃的
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1、菜 名： 糯米糍 主 料： 糯米粉 配 料： 白芝麻、花生仁碎、白糖粉 做 法： 先把500克的糯米粉，冲入350克的开水，拌和成柔软的粉团，再投进开水锅中煮至粉团浮上水面，使粉团老练，然后捞起放进盆中，用一木棍顺同一方向用力拌和，使已煮熟的粉团愈加纯滑，然后两手沾上熟油，捏出糯米粉团约20克，用手搓成圆件，压薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎，白糖粉即成。
2、 特 点： 糯米糍因是用糯米粉制成，故非常柔软、有粘性，所以潮州人说某种东西很柔软时，总爱说成“软过糯米糍”。
3、柔软、粘性大、香甜可口，是糯米糍的特色桔红糕:该制品是传统的冬天时令产品，其特色：颗粒均匀，甜软柔糯。
4、质料配方：炒糯米粉45千克绵白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克红曲米粉适量制造方法：1.炒糯米粉制造：用50℃温水淘米后，放置必定时刻吸水胀润。
5、锅内加白砂炒至180～200℃，然后参加吸水后的糯米，焙炒熟后出锅去砂，用粉碎机粉碎成末，过100目以上筛子。
6、2.炒糯米粉团调制：先将绵白糖、红曲米粉与开水一同拌和，使糖充沛溶解，再参加炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉持续拌和均匀。
7、开水应一次参加，如在炒糯米粉面团构成后，再增加开水就会影响制品质量。
8、依据粉质的含水量和气温调理加水量。
9、3.成型、切块：将炒糯米粉面团放在案板上，为避免散热影响制品质量和成型，要采纳保温办法趁热成型。
10、先分块擀成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右宽的细条，搓成圆柱形，再切成1厘米长的颗粒块状、拌上绵白糖，冷却即成。
11、4.包装：冷却后装盒或收入糕箱内。
12、质量标准：形状：巨细均匀、规整。
13、色泽：浅赤色。
14、安排：细腻，绵软，柔韧，无杂质。
15、口味：口感细润，甜味纯粹，带有玫瑰花和桔子香味，无异味。
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